Walnüsse sind die gesündesten aller Nüsse und sollten mehr als Teil einer gesunden Diät gegessen werden, sagen US Wissenschaftler.
Wissenschaftler aus Pennsylvania sagte der American Chemical Society, dass Walnüsse die höchste Stufe der Antioxidantien im Vergleich zu anderen Nüssen enthalten. Antioxidantien sind dafür bekannt, den Körper gegen Krankheiten zu schützen.
Die Wissenschaftler sagten, dass alle Nüsse gute Ernährungsqualitäten haben, aber Walnüsse sind gesünder als Erdnüsse, Mandeln, Pekannüsse und Pistazien.
Dr. Joe Vinson, von der Universität von Scranton, analysierte die Antioxidansniveaus von neun verschiedenen Arten Nüsse und entdeckte, daß eine Handvoll Walnüsse zweimal so viele Antioxydantien enthielten, wie eine Handvoll jede andere gebratene Mutter.
Er fand, dass diese Antioxidantien waren höher in Qualität und Potenz als in jeder anderen Mutter. Antioxidantien sind gut, weil sie st
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